Posts by: Cielo Mar & Tierra - Revista Iberoamericana de Gastronomía

La cocina de Pepe Solla llega a Valencia

  Tras el éxito en Madrid de Atlántico Casa de Comidas y Atlántico Casa de Petiscos, el chef Pepe Solla –1 Estrella Michelín en...

Toda poderosa gastronomía

Por: Rubén Romero Aivar – México © Acción Gastronómica Aveces la gastronomía es absurda, basada en el poder adquisitivo de los...

Adoquín de verduras en escabeche, manitas y níscalos

Por: Pablo González – Cabaña Buenavista ★ Michelin Para las manitas 6 kilos de manitas 3 cebollas 2 zanahorias Agua Sal al...

Pablo González – Cabaña Buenavista

Pablo González comenzó su trayectoria en el restaurante Flanigan de Palma de Mallorca de la mano de Javier Morales, su primer y principal...

Greenpeace presenta la primera aplicación web para identificar el pescado de temporada

Greenpeace ha presentado su primera guía para identificar los pescados y mariscos de temporada más habituales en las pescaderías, con la...

La Terraza del Champagne

Las burbujas más sofisticadas por copas en el corazón del InterContinental Madrid El Hotel InterContinental Madrid ya ha dado la...

La Osteria Francescana es proclamada como el Mejor Restaurante del Mundo en los Premios a Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo

El restaurante italiano Osteria Francescana, ha sido elegido el Mejor Restaurante del Mundo 2016. El restaurante mundialmente reconocido de...

La Rioja y el vino, siempre de la mano

La Rioja es una tierra ligada inevitablemente al vino. Es por ello que dentro de esta comunidad autónoma son múltiples las rutas que...

Un viaje de sensaciones “Con Gusto Gallego”

Una tercera edición de la revista “Gusto Gallego”, publicación que tiene como principal objetivo promocionar viajes y productos...

Gastrogenuino, la puesta en valor de los pequeños productores

Por: GastroGenuino Buenas a todos , comenzamos esta nuestra andadura y colaboración con la revista “Cielo, Mar & Tierra” y como...