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Revista Cielo Mar & Tierra Nº16

CMT016

Revista Iberoamericana de Gastronomía  
Febrero – Marzo 2016- Nº16

“Coque, más que arqueología, un Perpetuo homenaje a los sabores.”

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Desde sus inicios, Cielo Mar & Tierra se ha convertido en una ventana para mostrar diferentes realidades de la gastronomía. Con su diversidad de voces, mezcla interdisciplinaria de artículos y orientación intercultural, Cielo Mar & Tierra presenta el arte culinario como punto de partida para investigar sobre el papel de la alimentación en la vida cotidiana y como promotor principal de los productos de nuestro entorno...