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Revista Cielo Mar & Tierra Nº17

CMT017

Revista Iberoamericana de Gastronomía
Abril-Mayo 2016 - Nº17
Nathan Myhrvold “El hombre que revolucionó la industria alimentaria”

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Ha llegado la primavera y con ella todo empieza a florecer, los campos se hacen más verdes y comienzan a pintarse los colores que esta estación le imprime a la naturaleza. Pero, además, la primavera también hace referencia a las ideas del renacimiento, la renovación, la resurrección y el nuevo crecimiento; transformación que engalana nuestra portada con NathanMyhrvold, uno de los creadores de una de las obras que llegaron destinadas a reinventar la cocina "Modernist Cuisine", y que, en esta edición de renacimiento estacional, Myhrvold llega para colmarnos de "Sabiduría Gastronómica"...y de la buena.