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miércoles 20 septiembre 2017
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Bodega Giancarlo Ceci

“Más que una pasión, una filosofía”

Por: Manuela Mancino – Roma
Sumiller – GAMBERO ROSSO, Italian Sommelier Association

VIGNE CECISe requirió de generaciones para construir Giancarlo Ceci Winery, reconocido por su respeto por el paisaje, la naturaleza y las tradiciones. Su propietario, Giancarlo Ceci, de mente abierta esta orgulloso de sus orígenes “Apulian” a las afueras de Andria; su corazón vive todos los días en la granja.

El clima mediterráneo, el enclave en medio de un paisaje de colinas bajas, la presencia de bosque del roble y las culturas poco intensivas, contribuyen a preservar la biodiversidad y el balance precioso del ecosistema. Y es en este único e incomparable por su belleza hábitat, donde sigue viva la pasión de Giancarlo por sus uvas de Apulia: Nero di Troia, Bombino Bianco, Montepulciano y Aglianico que son la base de sus reconocidos y galardonados vinos.

La granja experimentó un repunte significativo cuando Giancarlo convirtió su producción a modo orgánico en 1988 con la fundación de la marca Agrinatura y enfocando sus esfuerzos a la innovación, la calidad y la comercialización. La finca abarca una amplia zona que incluye varias ramas, como la viticultura, la producción de aceite de oliva y productos de la huerta. Su producción presume de una importante distribución a nivel internacional.

Cada botella resume el sentir de Apulia: su clima, sus paisajes, su alma. El vino más auténtica es probablemente “Almagia” que expresa plenamente la tipicidad de los vinos jóvenes locales del distrito DOC Castel Del Monte. Nero di Troia, Montepulciano y Aglianico, uvas – en porcentajes variables – en un suelo no muy profundo, muy permeable y por lo que ofrecen un olor a especias mediterráneas, pequeños frutos rojos (como el arándano y frambuesa).

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Castillo construido en la colina baja (250 metros)

 

Giancarlo Ceci se encuentra en un antiguo castillo construido en la colina baja (250 metros), donde los vinos son envejecidos en barricas durante varios años. Un paseo a través de los viñedos, mirando el castillo y el color del cielo es una experiencia inolvidable en un viaje en Apulia, todo acompañado del disfrute de su magia tomando una buena copa de vino Giancarlo Ceci.

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