Category: Arquitectura & Gastronomía

Gastronomía Eficiente

Por: Eduardo del Toro Arquitecto – Gran Canaria Uno de los temas que está de actualidad es la preocupación por la eficiencia...

El restaurante, un espacio de diseño

Por: Eduardo del Toro Arquitecto – Gran Canaria Cuando vamos a comer a un restaurante, reparamos principalmente en la comida que nos...

Cocina creativa en un espacio creativo

  Se puede definir un plato de cocina creativa con los mismos términos que empleamos para proyectar un local: necesitamos...

Del Chiringuito a la Terraza de playa

En época estival, toca hacer una reflexión acerca de los compañeros gastronómicos en nuestras playas: los Chiringuitos. Estos pequeños...

Restaurante de hotel, hotel con restaurante

Por: Eduardo del Toro Un uso que se encuentra obligado a ir de la mano con el hotelero es precisamente el de la restauración. No parece...