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miércoles 20 septiembre 2017
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Category: Chefs & Restaurantes

El Mendrugo

La fórmula ganadora son sus platos basados en recetas y sabores tradicionales con un toque muy personal de innovación y de...

El chef que desafía la tradicional mexicana respetando el medio ambiente

Jorge Vallejo Tras estudiar Gastronomía en el Centro Culinario Ambrosía, comenzó un largo periplo en el mar como Chef en los cruceros...

Enrique Olvera

  Enrique Olvera, reconocido como el mejor chef de México y uno de los mejores del mundo; abrió su restaurante Pujol en el año...

Tomás Écija | Sabe a territorio “Sabe a Murcia”

Guardo en mi memoria una infancia donde la huerta y mi bicicleta iban de la mano… mi abuela, mi madre, esas mañanas en la cocina...

La irreverencia, la innovación y el arte de Joe Best

Altair Joaquim Caviar Blanc – Portugal Este cocinero, creado por sus propias ideas y con una capacidad de trabajo memorable, regala a...

Crear un plato es como crear una canción

Mónica R. Goya | Londres Periodista y fotógrafa especializada en gastronomía, viajes y estilo de vida Martín Morales, la mente creativa...

David López Carreño | Sabe a territorio “Sabe a Murcia”

Siempre intento comunicar a mis clientes tradición, busco sabores de siempre e intento purificar  las elaboraciones. Zarangollo, guiso de...

Ana Roš, Mejor Chef Femenina del Mundo 2017

Ana Roš, chef de Hiša Franko en Kobarid, Eslovenia, ha sido elegida La Mejor Chef Femenina del Mundo del 2017. La chef eslovena recibirá...

La cocina de Pepe Solla llega a Valencia

  Tras el éxito en Madrid de Atlántico Casa de Comidas y Atlántico Casa de Petiscos, el chef Pepe Solla –1 Estrella Michelín en...

“Mario Sansoval” más que arqueología, un perpetuo homenaje a los sabores

Coque posee tres soles en Guía Repsol, tres M en la Guía Metrópoli y dos estrella Michelin en la Guía Roja Michelin de España y...