Category: La Entrevista

La Gastrosexología y Javier Olleros

  Mónica Novas Psicóloga y Sexóloga. Acercarse al restaurante “Culler de Pau” en el ayuntamiento de O Grove (Pontevedra,...

Pablo González – Cabaña Buenavista

Pablo González comenzó su trayectoria en el restaurante Flanigan de Palma de Mallorca de la mano de Javier Morales, su primer y principal...

Entrevista con…Massimo Bottura

Por: Leonor Mederos Con la colaboración de 50 Best Restaurants L.M.- Según tus propias vivencias ¿Cuál es el mejor consejo que puedes...

Entrevista con…Daniel Humm

Por: Leonor Mederos Con la colaboración de 50 Best Restaurants ¿Cuándo nace tu pasión por la cocina? Humm.- Siempre estuve interesado...

Eneko Atxa, Vanguardia Sostenible

Nacido en 1977 en Amorebieta. Apasionado por la cocina que ve en casa junto a su madre y su abuela, Eneko decide adentrarse en el mundo de...

Fusiones y Mestizajes

Tweet Nacido en Barcelona, se ha convertido recientemente en empresario, asesor y diseñador de conceptos gastronómicos. Después de su...

El esplendor técnico

  Mendes nació y creció en Lisboa, Portugal. Su interés por la cocina comienza a una edad temprana, desde entonces, ha dedicado su...

Roberto Castro – MB Tenerife

Con todo el Boom Gastronómico a nuestras espaldas y una proyección mediática girando en torno al cocinero, parece que la sala es el...

Entrevista con… Carlos García Alto Restaurante

En el restaurante venezolano “Alto”, ubicado en Caracas y que figura en la lista de los 50 mejores de Latinoamérica por la revista...

RICARD CAMARENA …el universo Camarena

LM.- Comenzando por un viaje gastronómico a Valencia ¿Qué nos ofrece? Crees que vive su mejor momento o se está trabajando para que ese...