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Virtuoso de la cocina

Texto: Rubén Romero Aivar Chef - México En su uso italiano original, virtuoso, particularmente en los siglos XVI y XVII, era un término muy honorífico reservado a una persona que era distinguida en algún terreno intelectual o artístico. El cocinero virtuoso es un intérprete de los dotes culinarios con habilidades o capacidades técnicas…
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