Nuevas y fugaces estrellas: Michelín Italia 2019
Por: Manuela MancinoRoma - Italia
Entre estrellas nuevas y estrellas fugaces, la gala de los premios Michelin 2019 ha tenido lugar en Parma. Desde Senigallia, con gran talento, Mario…
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Acqua e Farina en Vicenza: una pizza que marca la diferencia
Por: Manuela Mancino - Italia
Solo toma unos minutos darse cuenta de cómo la pasión, la determinación y la investigación profunda, son la bases del futuro de Rosario Giannattasio. Solo toma…
En la Amazonía, Virgilio Martínez y Pía León trabajan en su proyecto más ambicioso
50BestRestaurants
Aquellos que han visitado Mil en las ruinas de Moray, Cusco, al sur de Perú; pueden tener una idea de lo difícil que fue construir un restaurante en medio de los…
The World’s 50 Best Restaurants anuncia la lista de los restaurantes que ocupan las posiciones…
Antes de celebrar su evento anual, que tendrá lugar el martes 19 de junio en el Palacio Euskalduna de Bilbao, España; The World’s 50 Best Restaurants (los 50 mejores restaurantes del mundo),…
¡Vuelve St. Petersburg Gourmet Days!
Tras el gran éxito la edición pasada, la extravagancia culinaria internacional regresa este junio con un itinerario aún más grande.
St. Petersburg Gourmet Days 2018 se llevará a cabo del 5…
Peppe Zullo
Texto Manuela Mancino // Sumiller Roma
Una cocina que ha sido capaz de devolver a su tierra el orgullo que merece. De esta forma, Carlo Petrini, fundador de Slow Food, describió a Peppe…
Nº50 The Test Kitchen, Ciudad del Cabo, Sudáfrica
Nº50 en The Worlds 50 Best Restaurants
The Test Kitchen es el primer restaurante de alta cocina que abrió sus puertas en el barrio de Woodstock en Ciudad del Cabo. El…
Fernanda Fuentes, la esencia del mestizaje puro
Natural de Quilpué, Chile; Fernanda Fuentes, cocinera mestiza, de raíces ácidas, alma picante y corazón vegetal, a sus 34 años se ha convertido en la primera Chef Chilena con una estrella…