Auténtica cocina cantonesa en Madrid
Situado en la zona centro de Madrid, Hong
Kong Kitchen se ha convertido en todo un referente de la auténtica cocina
cantonesa frente al resto de restaurantes chinos de la capital. Sus…
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Tartar de ternera con cebollas amargas y alcaparras de capuchina
La receta del Chef... Robin Gill
The Dairy / Clapham - Londres
Rinde para 4 servicios
PARA LAS CEBOLLAS AMARGAS300 g de cebollas roscoff, peladas y cortadas en pétalos1/2…
The Dairy, epicentro gastronómico en Clapham
Clapham ha estado reinventándose hasta convertirse en un verdadero epicentro de la escena gastronómica de Londres. Las tiendas independientes en Northcote Road son de primer orden, mientras…
Nº 49 Leo – Bogotá, Colombia
Nº49 en The Worlds 50 Best Restaurants
El reconocido restaurante de la Chef Leonor Espinosa, presenta ingredientes colombianos poco conocidos, como la fruta de corozo (una baya roja…
The World’s 50 Best Restaurants ¡vuelve a Europa!
La cita gastronómica anual más importante del acontecer gastronómico mundial regresa a Europa, aterrizando en Amberes (Flandes), una insólita región norte de Bélgica
Tras poco menos de…
La caballa, el rey en Corea del Sur
Corea del Sur es uno de los mercados de productos del mar más dinámicos y emocionantes del mundo, con un potencial sustancial para los productos del mar de Noruega. El salmón noruego fresco…
Crema de sopa de calabaza con jamón picado
La calabaza no es una verdura discreta, especialmente debido a su color vibrante y su tendencia a alcanzar un tamaño colosal. Con una larga vida útil similar a la del jamón, madura poco a…
Mientras que algunos lo llamaban “insalubre” y “triste”, otros decían que…
La reencarnación de el que fuera el Mejor Restaurante del Mundo en Copenhague, ingresa en la lista del 2019 en el No.2
Por: Laura Price // The World's 50 Best Restaurants
Si hay algo…
La sostenibilidad, eje del plan estratégico de Damm
Con motivo del Día Mundial del Medioambiente, Damm reafirma su compromiso con la reducción del consumo de recursos naturales, el uso de fuentes de generación de energía renovable y el…
Los mejores chefs del mundo viajan para conocer a los agricultores más remotos del mundo
El pasado mes de mayo, cinco de los mejores chefs y embajadores del movimiento Chefs for Change del mundo , Gaggan Anand, Andoni Luis Aduriz, Luke Dale Roberts y Kyle y Katina Connaughton,…