Redacción CM&T

Bien sea porque te sientas abrumado al tener que elaborar las tres comidas -todos los días- y te falta inspiración, o simplemente porque quieres disuadirte del confinamiento sin…

La edición 2020 de los premios The World’s 50 Best Restaurants, patrocinados por S.Pellegrino & Acqua Panna, previsto para Amberes en Flandes -la parte septentrional de habla…

Cuando el gobierno de Eslovenia cerró repentinamente sus fronteras para evitar la propagación de Covid-19, el equipo de Hiša Franko se vio obligado a un cierre colectivo. Pero la…

El multi estrellado chef de Miramar lleva su versión más ‘gamberra’ a la capital andaluza con AL LADO y un espacio de alta cocina a Gdansk bautizado como Arco Paco Pérez despide el año…

Angle Restaurant ha sido galardonado con la segunda estrella en la reciente edición de la Gala Michelin, celebrada el pasado 20 de noviembre 2019, en Sevilla, España. El galardonado…

Quien desde hace unos años atrás no se haya percatado de cómo la mujer ha venido haciendo valer su presencia en las mejores cocinas del mundo (y las no tan relevantes también), ha sido por…

La primera jornada de talleres magistrales de Bogotá Madrid Fusión comenzó enalteciendo el pacífico colombiano con Alex Nessim, un verdadero conocedor del pescado, lo que dejó muy…

EXPERIENCIAS Delirios con atardeceres de colores en una sierra serena, una selva inexpugnable, una sabrosa biodiversidad y alzándose con sabor peruano Central. Javier Gutiérrez, Chef…

Manuela Mancino Entre estrellas nuevas y estrellas fugaces, la asignación de los premios Michelin 2019 ha tenido lugar en Parma. Desde Senigallia con gran talento, Mario Uliassi ha…

PromPerú Cultivada en Perú desde hace más de 3 mil años, la quinua tuvo su origen en los alrededores del Lago Titicaca, centro de conservación de la mayor diversidad biológica de este…