Redacción CM&T

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country celebrará, del 6 al 9 de octubre, su XXI edición dedicada a la conmemoración del quinto centenario del viaje que emprendió Juan…

Una colaboración de: Javier Suárezwww.alahoradecomer.com Después de que los diez jóvenes chefs finalistas mostraran su destreza cocinando en directo ante público y jurado, Albert Manso,…

La Rioja Alta es por naturaleza y tradición, una región de vinos de calidad, y Altanza nació en 1998 con el ánimo de sumar a ese estándar un estilo propio, más vivaz y aprovechando todos…

#50BestTalks, presentado por Miele, evento integral que celebra la diversidad culinaria del mundo de The World’s 50 Best Restaurants, aterrizará en París, Francia, este septiembre.…

A plena vista, en una esquina privilegiada del céntrico barrio del Retiro, pero escondido entre el verde de las plantas y el forjado de las rejas, se encuentra el nuevo establecimiento de…

Texto: Xabier Gutiérrez - Escritor Psicólogo Cocinero Pensador // Restaurante Arzak Varias barreras delimitan su acceso. La vista nos engaña tanto que cada vez nos fiamos menos de…

El chef más ‘gamberro’ del panorama culinario convierte este enclave norteño en una parada obligatoria para cualquiera, ya sea vecino o vaya a pasar unos días de descanso

Situado en la zona centro de Madrid, Hong Kong Kitchen se ha convertido en todo un referente de la auténtica cocina cantonesa frente al resto de restaurantes chinos de la capital. Sus…

La receta del Chef... Robin Gill The Dairy / Clapham - Londres Rinde para 4 servicios PARA LAS CEBOLLAS AMARGAS300 g de cebollas roscoff, peladas y cortadas en pétalos1/2…

Clapham ha estado reinventándose hasta convertirse en un verdadero epicentro de la escena gastronómica de Londres. Las tiendas independientes en Northcote Road son de primer orden, mientras…