Sabe a Territorio

PromPerú Cultivada en Perú desde hace más de 3 mil años, la quinua tuvo su origen en los alrededores del Lago…

Ya hace 2000 años que los romanos llevaron los espárragos a Alemania junto con el vino. En numerosas comarcas …

La Rioja Alta es por naturaleza y tradición, una región de vinos de calidad, y Altanza nació en 1998 con el ánimo de…

Corea del Sur es uno de los mercados de productos del mar más dinámicos y emocionantes del mundo, con un potencial…

Texto Manuela Mancino // Sumiller Roma Una cocina que ha sido capaz de devolver a su tierra el orgullo que merece. De…

Los viñedos son cultivos que suelen acompañar a varias generaciones. Se va transmitiendo el aprendizaje de padres a…

Las cebollas dulces, y en especial la cebolla morada de Zalla, son la base de todas las salsas madres vascas. Parte del…

En Bodegas Luis Alegre son auténticos alquimistas de la madera. Entienden la enología siempre acompañada de lo que…

Los sueños cuando son acompañados de perseverancia y un buen hacer tienden a materializarse y ese es el caso de una da…

Por: Sociedad Peruana de Gastronomía, APEGA Aunque se lo conoce con diversos nombres –ají, uchu, chile, pimiento–, lo…