Revita Iberoamericana de Gastronomía

Nº 50 The Test Kitchen – Ciudad del Cabo, Sudáfrica

Nº50 en The Worlds 50 Best Restaurants

The Test Kitchen es el primer restaurante de alta cocina que abrió sus puertas en el barrio de Woodstock en Ciudad del Cabo. El restaurante del chef Luke Dale-Roberts, con una propuesta basada en platos populares de todo el mundo con ingredientes y giros sudafricanos, tiene dos áreas en sala íntimas: una “oscura” y otra “cálida”.   La experiencia gastronómica comienza con pequeños bocados distintivos de todo el mundo como el ceviche o el roti, combinados con cócteles en la tranquila habitación oscura.

El menú más clásico se sirve en la sala moderna cálida y destaca el carpaccio de eiland (oryx local), el kingklip local fahumado con hojas de curry y las vieiras con un sabayón de Cabo Malayo.

Chef
Luke Dale-Roberts
Contacto
The Old Biscuit Mill, 375 Albert Road, Woodstock, Ciudad del Cabo
+27 21 447 2337
www.thetestkitchen.co.za

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